ロカボレシピ

アイスミックスパウダーマフィン

お家にロカボスタイル アイスミックスパウダーがある方、ロカボなマフィンを作ってみませんか?小麦粉も砂糖も使っていませんのでロカボ糖質も1個で4.9gと低糖質!
小麦粉の代わりになるのがおからパウダーとアイスミックスパウダーです!お好きなお味でふわふわマフィンが出来ますよ♪
作り方も簡単で常温でも保存できますので、休日にマフィンを作り、平日のおやつにしてみるのはいかがでしょうか?

調理時間
15分(焼き時間除く)
エネルギー(1個分)
241kcal
糖質(1個分)
4.9g

※糖アルコールを除く。

材料(マフィン型6個分)

無塩バター
100g
ラカントホワイト
50g
2個
Aおからパウダー
50g
Aベーキングパウダー
6g
Bロカボスタイル アイスミックスパウダー お好きな味
1袋(50g)
B豆乳
80mL
B生クリーム
40mL
(生クリームがない場合は豆乳120mL)

作り方

  1. 材料はすべて常温に戻しておく。Aは混ぜ合わせておく。Bも混ぜ合わせておく。
  2. ボウルにバターとラカントホワイトを入れて白っぽくなるまでホイッパーで混ぜる。
  3. ②に溶き卵を少量ずつ加えながらホイッパーで混ぜ合わせていく。(分離に注意)
  4. オーブンを180度に予熱しておく。③にAを1/4入れてヘラで混ぜ、次にBを1/4加えて混ぜる。これを繰り返しながら混ぜ入れていく。
  5. マフィン型に生地を入れてオーブンで15~20分焼く。
  6. 焼きあがったら竹串などで生地の中央を刺して生地が付いてこなければ完成!(生地が付いていたらもう1度オーブンに戻して焼いてください)

栄養成分(1個分)

エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 食塩
糖質 食物繊維
241kcal 4.8g 20.7g 4.9g 7.5g 0.3g