ロカボレシピ

野菜のマリネ

普通にマリネを作ると色々と調味料を混ぜ合わせなくてはいけないので家で作るのは面倒・・・と感じている方も多いのではないでしょうか?
ラカント合わせ酢があれば材料3つでマリネ液が完成します!あとはお好きな野菜を漬けるだけ♪今回はパプリカ、きゅうり、大根、オリーブを漬けてみました!
焼き野菜を漬けこんでもおいしいのでそちらも試してみてください♪

調理時間
10分(漬け込み時間除く)
野菜のマリネ
エネルギー(1人分)
292kcal
糖質(1人分)
14.3g

※糖アルコールを除く。

材料(2人分)

パプリカ 赤
1/2個
パプリカ 黄
1/2個
キュウリ
1/2本
大根
50g
ブラックオリーブ
30g
マリネ液(合わせ酢)
ラカント合わせ酢
90ml
オリーブオイル
大さじ3
胡椒
少々

作り方

  1. パプリカは繊維に沿って細切りにし、きゅうりと大根は3cm長さの棒状に切り、オリーブは輪切りにする。
  2. マリネ液を混ぜ合わせておく。
  3. プラスチック容器などに野菜を入れて、マリネ液を加えて2時間程度漬ければ完成!

栄養成分(1人分[マリネ液全量摂取した場合])

エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 食塩
糖質 食物繊維
292kcal 1.4g 24.9g 14.3g 2.0g 3.8g

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